Cercare un posto dove mangiare una bolognese a Kyoto non è così semplice come sembra. La maggior parte dei ristoranti italiani della città propone menu a più portate, e i posti dove si può entrare per un solo piatto di pasta sono rari.

Bello Vero a Kitashirakawa è esattamente quel tipo di posto. A circa 15 minuti a piedi dal Ginkakuji (Padiglione d'Argento), 12 minuti dall'estremità nord del Cammino del Filosofo, appena a nord dell'Università di Kyoto. Aperto dalle 13.

Ragù di garretto di manzo

La bolognese di Bello Vero è preparata con un ragù di garretto di manzo cotto a lungo. Il collagène si scioglie nella salsa di pomodoro per un risultato ricco di sapore. A scelta: Penne Rigate o Tagliolini.

Un piatto di pasta da solo, o accompagnato da una bottiglia di vino — entrambi benvenuti.

Bolognese al garretto di manzo — Penne Rigate / Tagliolini
Lo stesso menu servito tutto il giorno, dal pranzo alla cena.

Perché ci sono così pochi ristoranti italiani a Kitashirakawa

Il quartiere Ginkakuji–Kitashirakawa è un mix unico di attrazioni turistiche e vita locale. Udon, ramen e caffè non mancano — ma i ristoranti italiani sono stati a lungo quasi assenti.

Bello Vero ha aperto nell'aprile 2026 per colmare questo vuoto. Nessun menu fisso, solo à la carte. Un piatto di pasta da solo, o più piatti da condividere con una bottiglia di vino — tutto è benvenuto.

Carta delle paste

Altre paste in menu oltre alla bolognese:

Come arrivare dal Ginkakuji & Cammino del Filosofo

Dopo aver visitato il Ginkakuji, camminate verso nord per 10–15 minuti per raggiungere Kitashirakawa. Il percorso lungo la Shirakawa-dori dall'estremità nord del Cammino del Filosofo è piacevole.

In autobus, la fermata più vicina è "Kitashirakawa" (circa 2 min a piedi). Dalla stazione Eizan "Chayama·Kyoto University of the Arts" sono circa 10 minuti.

📍 64-17 Kitashirakawa Kubota-cho, Sakyo-ku, Kyoto
🕐 Mar–Dom 13:00–22:00 (U.O. 21:30) / Chiuso il lunedì
📷 Prenotazioni: Instagram DM @bellovero_kyoto

Da bere dalle 13

Una delle caratteristiche di Bello Vero è la carta completa delle bevande disponibile dall'apertura. Vino in bottiglia (rosso, bianco, orange), Champagne al calice, Peroni (birra italiana), Campari, Mojito — una bella selezione.

Fermarsi dopo il turismo, ordinare pasta, prendersi il tempo. È per questo che esiste questo posto.