Buscar un restaurante donde comer boloñesa en Kioto no es tan sencillo como parece. La mayoría de los restaurantes italianos de la ciudad ofrecen menús de varios platos, y los lugares donde simplemente se puede entrar a pedir un plato de pasta son escasos.
Bello Vero en Kitashirakawa es exactamente ese tipo de lugar. A unos 15 minutos a pie del Ginkakuji (Pabellón de Plata), 12 minutos del extremo norte del Camino del Filósofo, justo al norte de la Universidad de Kioto. Abierto desde las 13h.
Ragú de jarrete de ternera
La boloñesa de Bello Vero se elabora con un ragú de jarrete de ternera cocinado a fuego lento durante horas. El colágeno se funde con la salsa de tomate para un resultado lleno de sabor. A elegir: Penne Rigate o Tagliolini.
Un solo plato de pasta, o acompañado de una botella de vino — los dos son bienvenidos.
Boloñesa de jarrete de ternera — Penne Rigate / Tagliolini
El mismo menú servido todo el día, del almuerzo a la cena.
Por qué hay tan pocos restaurantes italianos en Kitashirakawa
El barrio Ginkakuji–Kitashirakawa combina atracciones turísticas y vida local de forma única. Udon, ramen y cafés abundan — pero los restaurantes italianos han sido durante mucho tiempo casi inexistentes.
Bello Vero abrió en abril de 2026 para llenar ese hueco. Sin menú fijo, completamente a la carta. Una pasta sola, o varios platos para compartir con una botella de vino — todo es bienvenido.
Carta de pastas
Otras pastas disponibles además de la boloñesa:
- Arrabbiata
- Boloñesa de jarrete de ternera
- Tomates secos alla Sorrentina
- Salchicha & Limón
- Genovesa napolitana
Cómo llegar desde el Ginkakuji & Camino del Filósofo
Tras visitar el Ginkakuji, camine hacia el norte durante 10–15 minutos para llegar a Kitashirakawa. El recorrido por la Shirakawa-dori desde el extremo norte del Camino del Filósofo es agradable.
En autobús, la parada más cercana es "Kitashirakawa" (aprox. 2 min a pie). Desde la estación Eizan "Chayama·Kyoto University of the Arts" son unos 10 minutos.
📍 64-17 Kitashirakawa Kubota-cho, Sakyo-ku, Kioto
🕐 Mar–Dom 13:00–22:00 (Ú.P. 21:30) / Cerrado los lunes
📷 Reservas: Instagram DM @bellovero_kyoto
Bebidas desde las 13h
Una de las características de Bello Vero es la carta completa de bebidas disponible desde la apertura. Vino por botella (tinto, blanco, naranja), copa de Champán, Peroni (cerveza italiana), Campari, Mojito — una buena selección.
Parar después de hacer turismo, pedir pasta, tomarse el tiempo. Para eso existe este lugar.